Orgaanisen kalsiumin ja epäorgaanisen kalsiumin ero

Ero orgaanisen kalsiumin ja epäorgaanisen kalsiumin välillä on niiden kemiallinen luonne, lähde ja biologinen hyötyosuus. Tässä on erittely näiden kahden välisistä eroista:

Orgaaninen kalsium:

1. Kemiallinen luonne:
   • Orgaaniset kalsiumyhdisteet sisältävät hiili-vetysidoksia ja ovat peräisin elävistä organismeista tai luonnollisista lähteistä.
   • Esimerkkejä ovat kalsiumsitraatti, kalsiumlaktaatti ja kalsiumglukonaatti.
2. Lähde:
   • Orgaaninen kalsium saadaan tyypillisesti kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten lehtivihanneksista (kaali, pinaatti), pähkinöistä, siemenistä ja tietyistä hedelmistä.
   • Sitä voidaan saada myös eläinperäisistä lähteistä, kuten maitotuotteista (maito, juusto, jogurtti) ja kalasta, jossa on syötävät luut (sardiinit, lohi).
3. Biologinen hyötyosuus:
   • Orgaanisilla kalsiumyhdisteillä on yleensä korkeampi hyötyosuus verrattuna epäorgaanisiin lähteisiin, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät ja hyödynnetään elimistön paremmin.
   • Orgaanisten happojen (esim. sitruunahappo, maitohappo) läsnäolo näissä yhdisteissä voi tehostaa kalsiumin imeytymistä suolistossa.
4. Terveyshyödyt:
   • Orgaaninen kalsium kasviperäisistä lähteistä sisältää usein lisäravitsemuksellisia etuja, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja ravintokuitua.
   • Orgaanisten kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen osana tasapainoista ruokavaliota tukee luuston yleistä terveyttä, lihasten toimintaa, hermovälitystä ja muita fysiologisia prosesseja.

Epäorgaaninen kalsium:

1. Kemiallinen luonne:
   • Epäorgaanisista kalsiumyhdisteistä puuttuu hiili-vetysidoksia, ja ne syntetisoidaan tyypillisesti kemiallisesti tai uutetaan elottomista lähteistä.
   • Esimerkkejä ovat kalsiumkarbonaatti, kalsiumfosfaatti ja kalsiumhydroksidi.
2. Lähde:
   • Epäorgaanista kalsiumia löytyy yleisesti mineraaliesiintymistä, kivistä, kuorista ja geologisista muodostumista.
   • Sitä tuotetaan myös laajasti ravintolisänä, elintarvikelisäaineena tai teollisena ainesosana kemiallisten prosessien avulla.
3. Biologinen hyötyosuus:
   • Epäorgaanisilla kalsiumyhdisteillä on yleensä alhaisempi hyötyosuus verrattuna orgaanisiin lähteisiin, mikä tarkoittaa, että ne imeytyvät ja hyödyntyvät elimistössä vähemmän tehokkaasti.
   • Sellaiset tekijät kuin liukoisuus, hiukkaskoko ja vuorovaikutukset muiden ravinnon komponenttien kanssa voivat vaikuttaa epäorgaanisen kalsiumin imeytymiseen.
4. Terveyshyödyt:
   • Vaikka epäorgaaniset kalsiumlisät voivat auttaa täyttämään päivittäisen kalsiumtarpeen, ne eivät välttämättä tarjoa samoja ravitsemuksellisia etuja kuin orgaaniset lähteet.
   • Epäorgaanista kalsiumia voidaan käyttää erilaisissa teollisissa sovelluksissa, kuten elintarvikkeiden täydentämisessä, vedenkäsittelyssä, lääkkeissä ja rakennusmateriaaleissa.

• Orgaaninen kalsium on peräisin luonnollisista lähteistä, sisältää hiili-vetysidoksia ja on tyypillisesti biologisesti hyödyllisempää ja ravitsevampaa kuin epäorgaaninen kalsium.
• Epäorgaaninen kalsium sitä vastoin syntetisoidaan kemiallisesti tai uutetaan ei-elävistä lähteistä, sillä ei ole hiili-vetysidoksia ja sillä voi olla alhaisempi hyötyosuus.
• Sekä orgaanisella että epäorgaanisella kalsiumilla on tärkeä rooli ravinnon kalsiumin tarpeiden tyydyttämisessä, luuston terveyden tukemisessa ja erilaisissa teollisissa sovelluksissa. Kuitenkin tasapainoisen ruokavalion, joka sisältää runsaasti orgaanisia kalsiumin lähteitä, nauttimista suositellaan yleensä optimaalisen terveyden ja ravinnon saavuttamiseksi.