esitellä
Selluloosan eetterit ovat anionisia vesiliukoisia polymeerejä, jotka ovat peräisin selluloosasta. Näillä polymeereillä on lukuisia sovelluksia eri teollisuudenaloilla, kuten elintarvikkeilla, lääkkeillä, kosmetiikoilla ja rakenteella niiden ominaisuuksien, kuten sakeutumisen, geelin, kalvonmuodostumisen ja emulgointin vuoksi. Yksi selluloosaetrien tärkeimmistä ominaisuuksista on niiden lämpögeelilämpötila (TG), lämpötila, jossa polymeeri läpäisee vaihesiirtymisen soolista geeliin. Tämä ominaisuus on kriittinen selluloosan eetterien suorituskyvyn määrittämisessä eri sovelluksissa. Tässä artikkelissa keskustellaan hydroksipropyylimetyyliselluloosan (HPMC) lämpögeeliytymislämpötilasta, joka on yksi teollisuuden yleisimmin käytetyistä selluloosatereistä.
HPMC: n lämpögeeliytymislämpötila
HPMC on puolisynteettinen selluloosaeetteri, jota käytetään laajasti erilaisissa sovelluksissa ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. HPMC on hyvin liukoinen veteen, muodostaen kirkkaat viskoosit liuokset alhaisissa pitoisuuksissa. Suuremmissa pitoisuuksissa HPMC muodostaa geelejä, jotka ovat palautuvia lämmityksen ja jäähdytyksen yhteydessä. HPMC: n lämpögeeliytyminen on kaksivaiheinen prosessi, joka sisältää misellien muodostumisen, jota seuraa misellien aggregaatio geeliverkon muodostamiseksi (kuva 1).
HPMC: n lämpögeeliytymislämpötila riippuu useista tekijöistä, kuten substituutioasteesta (DS), molekyylipainosta, pitoisuudesta ja liuoksen pH: sta. Yleensä mitä korkeampi HPMC: n DS ja molekyylipaino, sitä korkeampi lämpögeelilämpötila. HPMC: n pitoisuus liuoksessa vaikuttaa myös TG: hen, mitä suurempi pitoisuus, sitä suurempi TG. Liuoksen pH vaikuttaa myös TG: hen, happamien liuosten avulla, mikä johtaa alhaisempaan TG: hen.
HPMC: n lämpögeeliytyminen on palautuvaa, ja siihen voi vaikuttaa erilaiset ulkoiset tekijät, kuten leikkausvoima, lämpötila ja suolakonsentraatio. Leikkaus katkaisee geelirakenteen ja laskee TG: tä, kun taas lämpötilan nousu aiheuttaa geelin sulamisen ja TG: n alentamisen. Suolan lisääminen liuokseen vaikuttaa myös TG: hen, ja kationien, kuten kalsiumin ja magnesiumin, läsnäolo lisää TG: tä.
Eri TG HPMC: n soveltaminen
HPMC: n termogogellekäyttäytyminen voidaan räätälöidä erilaisiin sovelluksiin. Alhaisia TG HPMC -sovelluksia käytetään sovelluksissa, jotka vaativat nopeaa geeliytymistä, kuten välitöntä jälkiruokaa, kastike ja keittoformulaatioita. HPMC: tä, jolla on korkea TG, käytetään sovelluksissa, jotka vaativat viivästettyä tai pitkittyä geeliytymistä, kuten lääkkeiden toimitusjärjestelmien formulaatiota, jatkuvia vapautumistabletteja ja haavasidoksia.
Elintarviketeollisuudessa HPMC: tä käytetään sakeutusaineena, stabilointiaineena ja geeliytymisaineena. Matalaa TG HPMC: tä käytetään välittömissä jälkiruokaformulaatioissa, jotka vaativat nopeaa geeliytymistä halutun tekstuurin ja suuhun aikaansaamiseksi. HPMC: tä, jolla on korkea TG, käytetään vähärasvaisissa leviämisformulaatioissa, joissa toivotaan viivästynyttä tai pitkittynyttä geelitystä synereesin estämiseksi ja leviämisrakenteen ylläpitämiseksi.
Lääketeollisuudessa HPMC: tä käytetään sideaineena, hajottajana ja jatkuvana vapautusaineena. HPMC: tä, jolla on korkea TG, käytetään laajennetun vapautumisen tablettien formuloinnissa, missä lääkkeen vapauttamiseksi tarvitaan viivästynyttä tai pitkittynyttä geelaatiota pitkään aikaan. Matalaan TG HPMC: tä käytetään suun kautta hajottavien tablettien formuloinnissa, joissa vaaditaan nopea hajoaminen ja geeliytyminen halutun suuhun ja nielemisen helppouden aikaansaamiseksi.
lopuksi
HPMC: n lämpögeeliytymislämpötila on keskeinen ominaisuus, joka määrittää sen käyttäytymisen eri sovelluksissa. HPMC voi säätää TG: tä substituutioasteen, molekyylipainon, pitoisuuden ja liuoksen pH -arvon avulla erilaisten sovellusten mukaisesti. HPMC: tä, jolla on alhainen TG, käytetään sovelluksiin, jotka vaativat nopeaa geeliytymistä, kun taas HPMC: tä korkealla TG: llä käytetään sovelluksiin, jotka vaativat viivästettyä tai pitkittyä geeliä. HPMC on monipuolinen ja monipuolinen selluloosaeetteri, jolla on monia mahdollisia sovelluksia eri toimialoilla.
Viestin aika: elokuu 24-2023